The secret life of groceries the dark miracle of the Benjamin Lorr

The Secret Life of Groceries: The Dark Miracle of the American Supermarket

Cuốn sách này vén màn bức màn bí ẩn đằng sau thế giới quen thuộc của các siêu thị Mỹ, tiết lộ những hệ thống phức tạp và thường xuyên đen tối mang thực phẩm đến bàn ăn của chúng ta. Benjamin Lorr đã dấn thân vào một cuộc điều tra sâu rộng, đi theo dấu vết từ những chiếc xe tải đường dài vận chuyển hàng hóa, qua các phòng họp của những chuỗi siêu thị khổng lồ, đến tận những con tàu đánh bắt tôm ở Đông Nam Á, nơi những công nhân di cư phải đối mặt với điều kiện lao động khắc nghiệt.

Thông qua những câu chuyện cá nhân đầy sức thuyết phục của những người lao động tuyến đầu – từ tài xế xe tải đường dài và nhân viên siêu thị, đến những người săn tìm cá bền vững và những người bán tôm – Lorr phơi bày những chi phí ẩn giấu về đạo đức, con người và môi trường mà chúng ta phải trả cho những loại thực phẩm giá rẻ. Ông hé lộ những thách thức nan giải của chuỗi cung ứng toàn cầu, từ sự lãng phí và kém hiệu quả cho đến bóc lột sức lao động và tác động đến môi trường. Đây là một cái nhìn không khoan nhượng về những gì thực sự cần thiết để lấp đầy kệ hàng của chúng ta, buộc độc giả phải suy nghĩ lại về mối quan hệ của họ với thực phẩm và thế giới thương mại đứng sau nó.